Le Petit Bâtard

CARIGNAN NOIR - MARSANNE

Cette image représente une bouteille de Carignan

CÉPAGES & ASSEMBLAGE

97% Carignan Noir
3% Marsanne

TERROIR

Argilo calcaire, plaque de grès
en sous sol et cailloux roulés en surface

VINIFICATION

Cueillette à maturité optimale, éraflage, pigeage et remontage
quotidien, maintien de la cuve à 25° pendant la fermentation
alcoolique suivi d'une longue macération sous marc
Ecoulage et fermentation malo lactique en cuve.

ÉLEVAGE

Elevage sur lie fine. Au printemps, la marsanne est assemblée
pour accompagner l’ouverture du vin et mettre en valeur
l’équilibre de cette cuvée.
Mise en bouteille avec une filtration légère.

Ce vin n’est ni collé, ni filtré

DÉGUSTATION

Ici le carignan s'exprime avec élégance et singularité.
La marsanne vient sublimer le mariage de ces deux cépages
qui offre une couleur violine intense avec des arômes de fruits
rouges, de tabac blond et de poivre gris. La bouche présente
une attaque ronde avec une note de fraicheur et des tanins fins
et enrobés.

25

Découvrez aussi

Cette image représente une bouteille de Cabernet sauvignon

Plô Grand Bâtard
25€

Cette image représente une bouteille de Syrah

Plô Grand Bâtard
25€

Cette image représente une bouteille de Chardonnay

Plô Grand Bâtard
7,90€

Cette image représente une bouteille de Carignan B - Grenache G

Petit Bâtard
13€

À LA CROISÉE DES CHEMINS OU L’ÉLOGE DE L’AUTHENTIQUE BÂTARDISE
Chien, mulet, bardot, pain, métis, salaud…. Au croisement de deux espèces naît l’hybride. La rencontre des Rois et de leurs soumises génère tous les Bâtards de l’histoire : Louis d’Orléans, Erasme, Guillaume le Conquérant, Léonard de Vinci, etc… Hors normes, ce vin de passion, conçu dans la pénombre de la cave avec l’alchimie d’un geste secret, celui du bon dosage, nourrit généreusement l’émotion d’une grande découverte.
HOMMAGE ICI AUX CARIGNANS…. Ce Petit Bâtard arbore fièrement la singularité de ses origines, laissant à penser que la vie doit être considérée comme un continuum génétique plutôt que comme un ensemble d’espèces isolées.